Hallo samira,
Erstmal ein Herzliches Willkommen bei Home of the Sebijk.com. 
Zu deiner Frage: Als ich auf Klassenfahrten war, musste ich finanziell selber damit aufkommen, Ausnahme: Die Eltern beziehen Arbeitslosengeld und können aus irgendein Grund die Fahrt nicht bezahlen, soweit ich weiß. Bei Essen und Trinken ist es unterschiedlich. Grundsätzlich sollte man selber Taschengeld dabei haben. Wie es mit Unterkunft und Essen aussieht: Wenn man in einem Hotel ist, bekommt man natürlich auch dort Essen. Ist man jedoch in einem Bungalow (ich war 2006 mit meiner Klasse in Holland), muss man für die Pflege und Essen selbst sorgen.
Ich hoffe, dass ich dir ein wenig weiterhelfen konnte.
Also die Klassenfahrt wird natürlich von der Schule organisiert, auch die Unterkünfte bucht die Schule. Klassenlehrer fahren ebenfalls beim Klassenfahrt mit, weil sie ja schließlich einige Fahrten planen, damit Schüler nicht die ganze Zeit im Hotel oder so verbringen.
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